Menų di S.Silvestro*
Pomodoro farcito di formaggio squaquerone aromatizzato al basilico
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Millefoglie di gamberi, mozzarella di bufala e melanzane
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Fiocchi di patate con pere e pecorino al profumo di menta
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Cappellacci di formaggio in fonduta di crostacei
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Astice gratinato con spinaci in salsa di zafferano e lime
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Arrostino di Scottona romagnola alla salvia con indivia caramellata
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Dessert e brindisi di Mezzanotte con Champagne
* Bevande escluse
